近山 | 我的石头我的蛋

我的石头我的蛋

村子的前面有条河，河里了许多石头蛋。

小的时候，村子前有一条大河，科学的说法是季节性河流，和叫什么名字不记得了，只记得她从石门的后山流出来，一直流到晒尸滩。

那个时候，交通不便、信息闭塞、村里的人们也孤陋寡闻，也没有什么新闻资讯或者花边新闻。家乡的这一条河就成为几代人口中交流重点。围绕这条河的故事也是层出不穷。

先说发大水的时候，我们当时叫“涨河”，河面的洪水能有几十米宽，浪头能打十几米高，一浪接着一浪，真可以说是惊涛拍岸，一点也不压与现在的壶口瀑布。村里人站在河边目光盯着水面，手里还指指点点的，可不是欣赏美景的，他们关注的是河水中随波逐流的牛啊、羊啊等各种牲畜，还有大的树木和各式农具等等。

胆子大的壮年男子手里拿着很长的木杆，看似简单的划拉几下，就能巧妙地利用水流的力量将自己看上的物件弄到岸边，众人在搭把手就来上岸来。我年纪小，母亲管住不让去河边，所以只能在远处看看，或者过后听听小伙伴给我讲讲故事。

听大人们讲河水是从石门、韩北后山流下来的。从哪时候起，站在山头上看见黒压压的后山就感觉特别神秘。奇怪山里有没有神仙？有没有妖怪？直到几十年后的今天，我们在申振北老师的带领下去穿越太行祈雨古道时心里还一直在想着小时候的事情。

偶尔也能听说后山有人被洪水冲走了的事情，心里更是增添了一丝对洪水的恐惧。接下来又一个疑问就出来了，洪水会冲走的人带去哪呢？当时大人们告诉我是带到一个叫“嗮尸滩”的地方，等洪水停了以后，被水冲走的尸体可以在那里找到。当时，以为那是河的尽头，类似于西游记的“晒经滩”。长大后才知道原来说的是附近只有几十公里的襄垣县的城底滩，而和流的终点是经海河流入渤海湾。

关于涨河的故事还有许多许多，但是更多的是惊险和悲壮的传说，也都是以青壮年男子为主角。对于当时的我们来说，不涨河的干石头滩才是我们的乐园。

洪水来的急去的也急。大水过后不用多少天，就恢复了原有模样。漫河滩都是各式各样的石头，颜色、形状各不相同，但是出奇的干净。河滩里的大石头根据形状被我们命了不同的名字，也被小伙伴们定义为不同主题活动的场地，有叫“坦克”。有叫“拖拉机”等等。

大石头的位置一般不会移动，偶尔也有被洪水翻滚的，也会被大家议论几天。

一般大石头不会移动，由于洪水的冲击河滩里的河槽每次都发生变化，类似于黄河改道的情况，真的可以用沟壑纵横来形容。对喜欢玩“打仗”游戏的小伙伴们来说就是经常变化的“战壕”，现在想起来还回味无穷，被现在的真人CS刺激多了。

漫河滩的大大小小的石头无穷无尽，受河水的冲刷基本以圆的河椭圆的为主。经常玩的有篮球大的、有铅球大的、有鸡蛋大的、也有玻璃球大的，玩的方法也是“因石而异”。总能“石尽其玩”。

回家的时候书包里总要装几块颜色少见的，形状特殊的自己感觉顺眼的石头回家。上课的时候偷偷拿出来羡慕同桌的同学，由于经常在手里把玩，好多石头都能被暖的振光透亮的，令人爱不释手。

记得有快白色的圆石头长的和鸡蛋一模一样。有次被母亲发现了，就没收了放到母鸡下蛋的草窝窝里。原来，当母鸡刚开始下蛋的时候是没有地方的，只要它认为合适，走到哪下到哪。害的家里人还的漫坡找鸡蛋。可是它更愿意找熟悉的地方下蛋，所以就在下蛋的草窝窝里放颗假的“石头蛋”，这样就可以把母鸡“骗”回来。

鸡蛋碰石头大家都听说过，鸡蛋和石头是好朋友大家一定没听说过吧。

再后来，才知道外面村里的石头叫石灰石，可以烧石灰，石灰是“洋灰”没有传到外面这里是最主要的建筑材料，再后来要修路，说是这里的石头硬度大，就被人把圆石头敲碎去修路了，在后来要修高速了，听说有个机器叫“制砂机”，可以打石头弄成沙，再后来，石头就没有以后了。

石头没了，就剩下蛋了。

那就说说蛋吧。

村里家家户户都养的鸡，早上打开鸡窝，就在房前屋后、村前山后无节制的瞎跑。等下蛋的时候才赶回指定的下蛋草窝。

我家一般养十几只鸡，有一只、两只公鸡，剩下是母鸡，每只鸡都有自己的名字，也好像是家庭的一员，每天能下两、三颗蛋，也就是说一只平均三四天下一颗蛋的水平。下了的蛋家里也舍不的吃。基本用来换家里的油盐酱醋的开支，也算是母鸡对家里的重大贡献吧。

因为吃不上，所以偶尔吃一次感觉就特别难忘。生病的时候是可以享受这种特殊待遇的，记得有年冬天专门把棉袄的扣子解开在雪地里打滚，想着能感冒，能发烧，一个可以不去学校，一个可以喝鸡蛋疙瘩汤。可惜，最后也没有得逞了，呵呵。

后来听说有人晚上在鸡窝里拉个电灯，鸡不知道是白天黑夜就可以多下一倍的蛋。再后来就听说有了现代化的养鸡厂，请注意是厂不是场。母鸡一天可以下一个蛋，产量加大了，老板也就赚钱了，可是，鸡已经沦落成为生产工具了，这样的鸡蛋再也吃不出原来的味道了。

前几天，回老家吃了鸡蛋西红柿碗面，终于有找回了曾经的味道。小郭告诉我，她的鸡是在山里散养的，两千多只鸡，每天只下30多斤鸡蛋，也就是说，一只鸡蛋在鸡的肚子里要待三四天，基本上都是身边的朋友买了，你吃的鸡蛋，一颗顶三颗。

我对市场上所谓的各种蛋也做过了解，各种概念满天飞，价格相差十几倍，无所适从也无法判断。只能选择最贵的，心里想吃的东西还是要品质好点。

小郭问我：“一年一季的水稻和一年三季的水稻哪个更好吃，更有营养？”鸡蛋也是一样的，在母鸡的肚子里多一天就会多吸收一些母鸡体内的营养和微量元素。蛋壳是最直观的表现，蛋壳主要成分是钙，蛋壳的厚度就是表示钙的含量。三天形成的一颗鸡蛋和一天或者半天形成的鸡蛋营养价值肯定不一样，蛋壳的厚度也肯定不一样。所以说蛋壳的厚度是判断鸡蛋营养价值的最直观依据。

我听了以后感觉恍然大悟，鸡蛋壳后肯定就硬，硬了肯定就耐碰，鸡蛋碰不过石头，但是石头蛋可以碰的过其他的蛋。做为我在营销市场摸爬滚打多年的老司机，我突然想起个词，“石头蛋”，这种蛋应该叫石头蛋。广告词都替她想好了。

好鸡蛋是碰出来的

一颗顶三颗

好车不怕逞，好蛋不怕碰

可能我又些想多了，鸡蛋做为一种特殊的商品，利润低、价格波动大、不方便运输，基本会被城市周边的几家超级大的养鸡厂垄断，小郭养鸡场的那点产量100%无利可图，无钱可赚，她这样坚守就是想让人们又机会知道鸡蛋应该的味道，全靠的是信念、情怀、理想在支撑。

真是艺高人胆大，第一次听说，小郭的“石头蛋”可以发快递，可以发到全国各地，如果在运输过程中有打碎的鸡蛋，小郭全部免费再发。

我的石头我的蛋，我的石头蛋。

这篇小文姑且作为对小郭一碗面的报酬吧。

其实，更多的是勾起了我对儿时那个味道的回忆，也更多的是对坚守在大山里的年轻大学生的敬佩。